腾冲卫生监督召开《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》培训会

9月26日，腾冲市卫生健康局监督执法所组织行政区域内餐（饮）具集中消毒服务单位相关负责人，对2021年2月22日颁布、将于2022年2月22日实施的《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》（以下简称《规范》）进行培训。

培训会上，卫生监督员原文领学了《规范》，对《规范》中餐（饮）具集中消毒过程中物料的要求；餐（饮）具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则等内容逐条进行了解读，并要求各相关单位要把《规范》贯彻落实到生产活动中，提高对餐（饮）具消毒卫生重要性的认识，加强操作人员培训和卫生管理，认真做好餐（饮）具集中清洗消毒，自觉做好消毒检验工作，防止食源性疾病的传播。

下一步，监督执法所将加大对相关单位贯彻落实《规范》的监督指导，强化餐（饮）具集中消毒服务单位食品安全“第一责任人”职责意识，切实维护好人民群众“舌尖上的安全”。