腾冲县培训餐饮具集中消毒单位负责人

4月19日，腾冲县卫生监督所对辖区内6家餐饮具集中消毒单位负责人进行卫生法律法规知识培训。

培训会上，学习传达了三部委《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》等相关文件及《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》等规定、规范；从选址布局、基本设备、生产用水、卫生、包装及销售操作区、仓储与运输、卫生质量、从业人员十方面详细讲解了对餐饮具集中消毒单位的基本卫生要求；通报了我县集中式餐具消毒行业的现状及卫生监督机构在监督管理上的举措和成效。要求各餐饮具集中消毒单位要提高认识，明确职责，建立和完善各项卫生管理制度，严格操作规程，加强对从业人员的管理，提高从业人员的卫生意识，从餐具回收、去渣、洗涤、清洗、消毒、包装、贮存、运送等方面，层层把关，确保消毒餐具的卫生质量。

通过培训，增强了餐饮具集中消毒服务经营单位守法经营意识，进一步提升了经营者卫生知识水平。