【烟火年味•春节特刊】春味渐浓•食安为基｜市场监督管理局全力守护“舌尖上的年味”

岁律更新，春潮涌动，春节的脚步日益临近，米面油、肉蛋奶、果蔬茶等节日食品进入消费旺季。腾冲市市场监督管理局聚焦重点领域、关键环节，全面开展春节前食品安全专项检查，以全链条、全覆盖、无死角监管筑牢食品安全防线，用责任与担当守护群众“舌尖上的年味”。

聚焦生产源头监管，严把出厂安全关。深入节令食品生产企业、食品小作坊开展重点检查，严格核查原料进货查验、生产过程控制、食品添加剂“五专”管理、出厂检验等制度落实情况，严厉打击非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为，进一步压实生产企业主体责任，从源头防范食品安全风险。

聚焦流通环节监管，守好年货消费关。以商场超市、农贸市场、年货集市等消费集中场所为重点，对粮油肉蛋、酒水饮料、节日礼盒、冷链食品等热销节日食品进行全面排查，督促经营主体严格落实索证索票、进货台账、保质期管理等要求，严厉打击销售过期、“三无”、假冒伪劣食品等行为，同步规范明码标价与计量秩序，切实维护节日市场消费环境。

聚焦年夜饭供餐监管，守住团圆用餐关。对承接年夜饭、接待旅游餐饮单位、网络订餐单位、集体聚餐单位实施风险隐患排查，重点核查后厨环境卫生、食材溯源管理、餐具清洗消毒、食品留样执行、从业人员健康管理等情况，规范食品加工操作与备餐流程，及时排查整改各类风险隐患，全力保障群众团圆聚餐吃得安全、吃得放心。

截至目前，全市共检查食品生产经营单位530余户(次)，抽检食品364批(次)，整改风险隐患20处，下发责令改正通知书24份。通过检查、整改、回头看闭环管理，切实构筑食品安全“防火墙”，让新春佳节的每一口滋味都承载着安心与信赖，确保全市人民群众度过一个平安、祥和、欢乐的马年春节。