中和镇组织提高农民工烹饪技能

为切实做好辖区内农民工的技能培训，提高其就业技能，提升生活品质，近日，中和镇分别在大村、樊家营、闫家冲组织为期一月的中式烹饪技能培训。

此次培训，聘请了具有丰富授课经验和精湛厨艺的老师授课，采用理论知识学习和烹饪技能指导相结合的方式，在培训中，厨艺老师就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，具体讲授了基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧。并重点讲授本土菜系的做法。培训结束采取笔试和实际操作进行考核。笔试主要就前期培训的菜谱以及烹饪常识进行考察；实际操作分小组进行，每8人一组，完成8道菜肴的制作。实操结束由专业老师亲自品尝菜肴，现场打分并给予点评，考核合格者将会颁发相应的证书。