马家村：开展农家菜烹饪培训

7月1日，为期6天的芒棒镇马家村农家菜烹饪技能培训圆满结束，50名马家村群众积极参与到培训中成功结业。

此次“农家菜烹饪”技能培训，邀请了腾冲市扬梦职业培训学校的两位老师为学员们授课。采取“理论讲解+现场示范”的授课方式，围绕农家菜的选材、刀工、烹饪技巧、调味以及菜品搭配等方面进行全面讲解。

在授课过程中，培训师一边示范一边讲解，从火候、油温、翻炒、摆盘等技巧，倾囊面授给学员。让学员了解烹饪原理、掌握烹饪要点。学员们以老师的工作台为中心，自觉围成一圈，仔细聆听、认真观摩；不时拿起手机拍照；认真记录着每一道菜品的配方和火候。学员们在培训老师的指导下进行实际操作；通过试吃本小组与其他小组的菜肴；评价彼此的优缺点、改进不足；以此提高烹饪技术水平。教学现场十分热闹、芳香四溢，学习交流氛围也很浓厚。

“农家菜烹饪”技能培训，是面向马家村群众举办的一次实用技能培训班。旨在通过让农村劳动者学习一技之长，逐步实现增收致富。培训结束后，学员们纷纷表示，参加此次技能培训，不仅让自己多掌握了一门技术，增强生活质量和幸福感，更重要的是多了一条就业渠道，拓宽了自己的人生道路。

图片提供：赵青娇