全链条检•护苗开学｜芒棒镇市场监督管理所启动校园食品安全专项整治

春季开学伊始，芒棒镇市场监督管理所抢抓关键窗口期，对辖区学校食堂开展拉网式、清单化专项检查，以精准监管压实主体责任，全力护航开学"第一餐"。

紧扣五大环节，实施全链条监督管理。 一是严把人员健康关，核查健康证明及晨检制度，杜绝带病上岗；二是严把食材溯源关，查验米面油肉蛋奶等大宗原料索证索票、进货台账，规范贮存条件，确保来源可溯；三是严把加工规范关，强化生熟分开、烧熟煮透，规范食品留样，严禁高风险食材进入食堂；四是严把洗消保洁关，落实餐具"一刮二洗三冲四消毒五保洁"流程，确保餐具洁净卫生、安全放心；五是严把责任落实关，督促学校执行校长负责制、陪餐制及"日管控、周排查、月调度"机制。

坚持闭环管理，确保整改到位。 采取"检查+指导+整改"模式，现场交办问题、建立台账、限期整改、回头复核，实现隐患动态清零。

接下来，该所将持续加大巡查抽检力度，深化智慧监管，以"时时放心不下"的责任感，织密校园食安防护网，守护师生"舌尖上的安全"。

图片提供：段盛华