食安护幼｜筑牢幼托安全防线 守护幼儿 “舌尖上的安全”

幼儿饮食安全事关千家万户，是民生保障重点工作。为切实筑牢辖区幼托机构食品安全防线，有效防范化解食品安全风险隐患，守护幼儿身体健康成长，近日，界头市场监管所对辖区幼托机构开展食品安全专项监督检查。

本次检查聚焦幼托机构食堂关键风险点，逐项开展细致排查。

✅ 严查主体资质与从业人员管理 重点核查食品经营许可、从业人员健康证明是否在有效期内，坚决杜绝无证上岗、带病上岗，督促从业人员严格落实个人卫生操作规范。

✅ 严控食材采购源头风险 仔细查验供货商资质、进货票据、检验检疫报告，逐项核对索证索票、进货台账登记情况，严厉排查过期变质、“三无” 及来源不明食品原料，做到食材来源可追溯。

✅ 细查后厨操作与环境卫生 深入后厨查看功能分区设置是否规范，检查厨房环境卫生、清洗消毒保洁设施运行使用情况，督促规范食品加工操作流程，保障食堂环境卫生达标。

✅ 狠抓食品留样及制度落地 严格检查食品留样台账、留样冰箱使用情况，核对留样品种、留样分量、留样时长，督促机构不折不扣落实食品留样相关规范要求。

此次专项检查，共检查辖区内幼托机构5家。针对检查发现的物品摆放不规范、留样记录不完善等问题，执法人员现场指出风险点，面对面开展指导，督促现场完成整改，把隐患消除在萌芽状态。

下一步，界头市场监管所将在界头镇党委政府的统一领导下，持续强化幼托机构食品安全常态化监管，压紧压实食品安全主体责任，常态化开展巡查检查，健全风险防控机制，守牢幼儿饮食安全关口，全力守护辖区幼儿 “舌尖上的安全”。