为从严压实校园食品安全主体责任，排查整治食堂食品安全隐患，切实守护全乡在校师生饮食健康安全，近日，由马站乡乡长带队，乡食安、市场监管所、中心校组建联合检查组，对辖区内中小学、幼儿园开展了校园食品安全专项检查。

本次专项检查共覆盖各类学校11所，其中中学1所，完小4所、小学2所，幼儿园4所，覆盖在校师生3200余人。检查组坚持逐项核查原则，先后深入各学校食堂后厨、食材库房、洗消间、备餐区等关键点位，围绕五大重点内容逐项查验。一是核查食材溯源管理，仔细查阅米面粮油、肉禽蔬果、调味品进货票据与台账，核对产品保质期、供货商资质，严禁过期、三无食材入库使用；二是规范储存条件，查看冷藏冷冻设备运行、库房分区离地存放、防鼠防虫防尘设施配备情况，纠正食材混放、生熟不分等问题；三是紧盯加工操作，检查后厨环境卫生、厨具清洁、餐饮用具清洗消杀与消毒记录落实情况，督促操作人员依规穿戴工装、口罩上岗；四是严查食品留样，逐一核对留样品种、分量、存放时限、登记台账，落实每餐留样规范要求；五是核验人员管理，核查食堂从业人员健康证持证、食品安全日常培训、校园食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落地情况。

在做好校内食堂检查的基础上，检查组延伸监管触角，对校园周边副食店、小卖部等经营商铺同步开展专项排查。重点排查商铺是否违规向未成年人售卖香烟、酒类产品，全面清查货架在售食品，严查无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无食品”，以及膨化、油炸等高油高脂劣质零食。检查过程中，工作人员向经营商户宣讲未成年人保护、食品安全相关法律法规，现场组织辖区周边经营主体签订禁止向未成年人售卖烟酒承诺书，压实商户守法经营主体责任。

检查现场，工作人员现场排查食品安全隐患32处，其中立行立改21处，限期整改11处，现场列明整改清单，明确整改时限与整改责任人，实行闭环整改。乡长陈统昌强调，校园食品安全事关千家万户，学校要牢牢扛起主体责任，常态化开展食堂自查自纠；市场监管所与食安要做实日常巡查，紧盯关键时段常态化回头看；中心校统筹抓好各校食品安全业务培训，多方联动织密校园食品安全防护网。

下一步，马站乡将以此次专项检查为抓手，持续健全校园食品安全长效监管机制，常态化开展随机抽查、隐患回头查，紧盯校园食堂及校园周边副食小店，从源头防范食品安全风险，全力筑牢师生“舌尖上的安全防线”。