2月10日，西源街道组织召开农村集体聚餐食品安全培训会。街道相关部门、市场监管所工作人员，各村（社区）食品安全协管员、流动厨师及聚餐承办者代表齐聚一堂，为切实防范农村集体聚餐食品安全风险，守护辖区群众“舌尖上的安全”，共学食品安全知识、共筑安全防线。

培训采用“政策解读+实操指导”相结合的方式，干货满满、针对性极强。授课人员围绕食品安全相关法律法规，明确了聚餐举办者、承办者的主体责任，以及村（社区）协管员的属地管理和巡查上报责任；同时聚焦聚餐报备、食材采购查验、生熟分开操作、食品留样、餐饮具消毒等关键环节，细致讲解操作规范，重点警示大家杜绝使用野生蘑菇、腐败变质等高风险食材，要求从业人员持有效健康证明上岗，严守操作底线。

授课人员结合近期农村集体聚餐食品安全典型案例，强化培训实效，深入剖析事故成因、拆解防控要点，用真实案例敲响安全警钟。现场设置互动答疑环节，针对参训人员提出的聚餐报备细节、食材储存技巧等疑问，逐一耐心解答、细致指导，确保大家学深悟透、学以致用。

此次培训有效提升了辖区农村集体聚餐相关从业人员的食品安全意识、责任意识和实操能力，进一步规范了聚餐管理秩序，夯实了农村食品安全监管基础。下一步，西源街道将以此次培训为契机，持续强化农村集体聚餐常态化监管、常态化宣传，健全食品安全防控体系，切实筑牢群众“舌尖上的安全防线”，让辖区群众在各类民俗、节庆聚餐中吃得安心、吃得放心。