严自英委员：

你提出的《关于加强校园食品安全管理的建议》（第46号），已交我们研究办理，现答复如下：

一、现状

截至目前，教体系统共有学校食堂254个，其中幼儿园食堂70个、小学食堂154个、中学食堂28个、职业学校食堂2个，供餐人数约12万人。

长期以来，市教育体育局严格落实食品安全“四个最严”要求，确保了全市师生舌尖上的安全。一是夯实中小学校主体责任。2025年2月28日，教体局召开春季学期校园食品安全工作会议，传达学习加强校园食品安全会议精神，将食品安全纳入对各校园的年终考核内容，再次明确各校园长为食品安全第一责任人，进一步提升校长“第一责任人”意识。二是加强关键环节管理。教体局健全完善了学校食品安全风险日管控、周排查、月调度等29个校园餐工作制度。内容涵盖食材采购、配送、查验、贮存、加工制作等关键环节，确保每个环节规范操作。实行统一集中采购食材。三是强化监督，畅通师生意见反映和投诉机制。全市中小学、幼儿园成立了254个膳食监督家长委员会，膳食监督家长委员会成员1761人，膳食监督家长委员会覆盖率100%，设立了意见箱，进一步强化家长监督作用，畅通诉求渠道。四是完善保障体系，持续加大学校食堂资金和设施设备投入，推进学校食品安全信息化建设。投入资金101.76万元，改造学校食堂23所；投入资金60.26万元，提升92家食堂基础设施；投入资金31.69万元，提升改造食堂三防设施157家。同时投入资金约3254万元，新建学生食堂3个。“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。五是加强监督检查。今年以来，市教育体育局、市市场监管局联合对全市19个乡镇（街道）辖区的学校、供货商开展随机抽查检查，共抽查33个学校食堂及供货商，对发现的问题严格下发责令改正和警告通知书。全市共检查学校食堂302家次，检查覆盖率为100％，发现问题178个，已督促整改176个，整改率为98.87％；检查学生集体用餐配送单位1家次，全覆盖检查学校食堂食材供应商（含下级供应商）15家次，检查的同时邀请腾冲市融媒体中心进行宣传报道。截至目前，下发35份责令改正通知书、22份给予警告的当场行政处罚决定书，立案调查3件（结案1件、正在调查2件）。今年我市还将学校抽检纳入抽检的重点工作，5月27日，相关部门抽查了1家供应学校食材的企业及5所学校，对抽检不合格的食材进行追根溯源，严肃查处。六是大力开展校园食品安全培训。市场监管局联合教体局在开学前开展了食品安全知识培训，各乡镇市场监管所相继组织了辖区内的培训，共培训16场次，培训98名食品安全总监、食品安全员169名，培训从业人员873名。通过培训，有效提升了学校相关人员食品安全意识。

二、办理情况

腾冲市教育体育局高度重视提案内容，5月15日教体局、市市场监管局联合分析校园食品安全工作的现状、存在的主要问题，探讨下一步如何加强校园食品安全工作。

三、下步工作

民以食为天，食以安为先。下步工作中市教育体育局一是将进一步明确校长为校园食品安全第一责任人，压实第一责任人责任。二是严把学校食堂食品原料采购、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。三是加强与市场监管、公安、卫健等部门的联动协作，积极沟通协调，强化工作部署、宣传培训、督导检查、应急处置、处罚问责等全方位全链条的协同联动，不断提升校园食品安全监管效率。四是持续推进校园餐专项整治，对前期检查发现的问题，列出问题清单，督促学校进行整改，确保存在问题逐条销号。五是严格落实“1530”宣传教育机制，提升师生食品安全意识和自我保护能力。进一步加强监管人员的业务培训，切实做到监管过程能发现问题、能提出整改建议、能化解食品安全风险。六是千方百计筹措资金，提升食堂硬件建设水平。

感谢你对教育体育工作的关心和支持，请你今后一如既往地支持我们的工作。

腾冲市教育体育局

2025年6月18日