和顺镇市场监督管理所｜助力网红餐饮店“红”得规范、“火”得安心

春节期间，为切实规范和顺景区网红餐饮店经营秩序，严守节日食品安全底线，保障广大游客饮食安全，近日，和顺市场监管所对景区内网红餐饮店开展食品安全专项检查行动，全力营造安全、放心、有序的餐饮消费环境，让网红餐饮“红”得规范、“火”得安心。

此次专项检查聚焦抖音、小红书、大众点评等平台热度高、客流量大的网红餐厅、咖啡店，围绕经营资质、食材采购储存、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节开展全面排查。执法人员严格核查进货台账、索证索票落实情况，重点检查冷链食品储存条件、保质期，严防过期、变质、不合格食材流入餐桌。同时，针对网红菜品加工规范、宣传内容真实性等开展核查，督促经营者依法诚信经营。

检查中，执法人员对部分餐饮店存在加工操作不规范、后厨卫生脏乱差等问题，下达责令整改通知书并督促整改到位，对3户问题较为严重的餐饮店依法立案查处，以严管倒逼机制主体责任落实。

图片提供：吴大礼