界头东华——柿子红了小村庄

朋友圈里一组柿子的照片，吸引着我再次踏入了东华村的官家寨。

在这组照片里，红彤彤的果子挂满枝头，不甘寂寞的从农家的屋顶伸出来，张扬着，肆意着，展示着她成熟的风姿；院子里的晾笆上，已经削皮的浑圆的柿果，像士兵般列着队，在阳光下，发出红玛瑙般的光芒；箩筐里晒干的柿饼、农妇翻晒柿果娴熟的手法、落日余晖里静谧的村庄......让我想起了春季这里满树的梨花，又对金秋的硕果神往不已。

“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场”，走进东华官家寨，果真就像走进了照片里。映入眼睑的都是“红”色，柿子们涨着红色的脸庞，热情似火，映红了脸颊、映红了衣衫，也映红了村庄，连心情也跟着愉悦起来：这寒冷的季节，为着树树硕果，也可以如此酣畅淋漓。

被一树柿果吸引，我唐突的闯入一户农家，迎上来的是一张并不陌生的脸，竟是接触过几次的镇人大代表余洪。她开心的把我迎进屋，递来一个晒的半干的柿子，柿子的表皮经过阳光的照射，已经变得微硬，里面的果肉却仍是软的，掰开后，红色的果肉泛着晶莹剔透的光芒，沙沙糯糯的口感，甜蜜中有一点点微涩，正是这一点涩感，甜意就更加明显，一时间竟觉得，品味柿子就如品味人生。

交谈中，余洪告诉我，更漂亮的柿子林在高黎贡山上，她的丈夫在一块叫荨麻地的山林里，种植着重楼、泡核桃、棕苞，还有数十棵柿子树，她的婆婆——制作柿饼的行家里手也常年在山里帮忙。于是，我们走上了高黎贡山，在弯弯绕绕的林间小路走了许久，经过一段长长的坡道，眼前豁然开朗，树树红果下，立着两间茅草屋，屋顶升起袅袅青烟，屋前晾晒着一笆柿子，不远处有一道溪水流过，林间传来啼啼鸟鸣，这是陶渊明笔下的世外桃源无疑了。“你看，这柿子长在树上，红艳艳的，像不像花？柿子花开时不显眼，倒是在秋冬结出的果子，如花一般。”余洪说到，“所以，我们管柿子叫柿花。”的确，柿果将寂寥的山林点缀得热闹起来，把它称为“花”一点也不为过。

在这里，我有幸尝到了柿树上那些没有被摘下来，直接变软成熟了的红柿子，在蝉翼般的柿皮下，藏着红色的蜜汁，在表皮上撕开一个小口，直接吸食，如吮糖吸蜜。在这里，我见到了余洪的丈夫，一个面色黝黑，面相憨厚的庄稼汉子，他正从蜂桶里捞了几块蜜过来。我最爱的便是这带着蜂饼的蜜，放在嘴里一咬，清晰的感觉到蜜从蜂饼里溢出来，满满的充盈在唇齿间，甘甜如醴。

正当中午，余洪热情的邀我吃饭，指派丈夫官绍海去割棕苞，便匆匆忙忙的钻进了一个茅草屋，准备午饭去了。趁这个间隙，我和官绍海聊了起来，他告诉我，从2009年种植泡核桃开始，他已经在荨麻地打拼了近10年，除了核桃、柿子、棕苞等经济林，现在的这块山地已经套种上了重楼，每年的重楼收益在10万元左右，加上蜂蜜、柿饼、核桃、乌梨、棕苞等副业，每年能有近15万元的收入，在整个东华村，包括界头镇，都是不菲的。“我现在主要的精力就放在这片山上，今年，田里的油菜都没时间种了。”他开心道，“所谓靠山吃山，靠水吃水，我们一家人守着这片青山，就能把它变成金山。”

屋后的柿子树下，余洪的婆婆，年已花甲的余广芝老人正带领着小辈们摘柿子，她用近乎虔诚的态度对待每一颗果子，不时叮嘱侄孙们，要小心采摘，不要弄破了柿皮。老人告诉我，一颗柿果变成柿饼，从去蒂、削皮、晾晒、破核、捏扁到再次晒干，要历经20天之久，每一道工序看似简单，需要的却是耐心、细心，再加上多年来磨炼出来的触感、劲道和眼力。每一个柿饼都要经历几段冬阳、几段风霜，才能在表面凝起一层白色的糖霜，真正历变成软、糯、甜、香俱全的上品佳果。从十七八岁做柿饼到现在，余广芝老人见证了新中国从落后贫穷到繁荣昌盛，从三块钱一百个到现在的二十元一斤，她的柿饼越做越来劲，越做越美味。她的柿饼从不愁销路，主要通过微信和口碑销售。“去年，省外的旅人还专门来订200斤的柿饼，哪还有200斤啊！早就卖完了。”老人无比自豪，“现在的日子，真的是越过越好喽！”

东华官家寨三分之一的农户都在做柿饼，大部分都种植乌梨、泡核桃等经济林，每年每户的增收在1万元左右。依托梨花、油菜花、柿花和宝华寺，部分农户开起了农家乐，结合乡村旅游的兴起，他们在不断实践，探索把“绿水青山”变成“金山银山”的方法和路径。

走的时候，阳光正从篱笆缝里钻进来，形成一束束粗粗细细的光柱，余广芝在树下熟练地打着转儿削柿子皮，她的小辈们在忙碌的采摘柿子，而官绍海则小心翼翼的察看着重楼的长势，这片十余亩的山地在精心打理下，正逐渐凸显价值，让他们一家在致富的道路上畅行无阻。

途径来时看到的晾笆，里面红亮透明的果子无不昭示着，这晾晒的不仅仅是柿花，更是丰收的甜蜜和喜悦。