为进一步提升全镇食品安全监管员的业务知识水平，强化食品从业人员的诚实守法经营意识，提高食品安全管理水平，11月5日，明光镇组织召开2018年食品安全知识培训会。食安委各成员单位负责人，各社区食品安全监管员，农村自办宴席厨师，机关、学校、企业食堂负责人、厨师，辖区内超市、商店经营者等共180余人参加会议。

会上，分管副镇长全面总结分析了全镇食品安全面临的形势和问题，要求从三个方面抓实全镇食品安全工作，一是充分认识食品安全的重要性；二是提高政治站位，准确定位全镇食品安全形势；三是加强组织协调，形成部门联动工作机制，多措并举推动全镇食品安全稳步发展。

固东市场监管工作人员从“食品安全科学知识、农村自办宴席及食品加工小作坊食品安全”三个方面就食品安全知识作了培训，并通报学习了日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、加工操作不规范、进销货索证索票台账不健全、过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患问题。会上，兽医站站长还就非洲猪瘟疫情防控工作了要求。

通过此次培训，明确食品安全监管员的管理职责，提高与会人员的食品安全意识，进一步构建“地方政府负总责、监管部门负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系，为全面提升全镇食品安全水平奠定了坚实的基础。