清晨八点，车子沿着弯弯曲曲的山路，在腾冲市明光镇沙河村的云雾里穿行。山谷之间，几座银灰色的钢架大棚顺着地势错落铺开，四周林木环绕，围墙边一汪蓄水池静卧，保山市规模最大的棘胸蛙生态养殖基地，就藏在这片青山绿水间。

沿着山路开车进入基地，清凉湿润的水汽混着山泉的清冽扑面而来，淙淙流水声里，夹杂着若隐若现的蛙鸣。

“以前守着好山水，不知道怎么用”

在基地管理房的院子里坐下，沙河村党总支书记周斌打开了话匣子。“我们沙河村这一片，别的不比，就是生态好、水源好——这里的山泉，是从大山岩层里渗出来的，一年四季不断流，直接捧起来就能喝。可过去就是守着这么好的条件，没找到合适的变现路子。”周斌说，“那时候村里开了好几次会，大家就一句话：不能捧着金碗要饭吃，得主动出去找项目，把好山水变成老百姓的好日子。”

2023年，找了大半年，生态附加值高的棘胸蛙养殖项目进入了大家的视野。棘胸蛙对环境要求极高，刚好对上了沙河村的好条件。为了留住项目，村里拿出了十足的诚意：双方签订15年长期合同，每年租金41600元，首年租金全额减免，给项目留足了起步空间。“我们就一个想法，只要能让乡亲们多条来钱的路子，我们就敢闯敢试。”周斌说。就这样，这个藏在深山的标准化养殖场，稳稳扎下了根。

“好的食材，不怕等、不怕磨”

顺着步道走到养殖区尽头，就能看到山谷边两座方形的砂石过滤沉淀池，清冽的山泉水从引水管冲进池里，泛起白白的水花，经过沉淀过滤后，再顺着管道分到一排排养殖池里。“养棘胸蛙，第一关就是水，这东西娇贵得很，水质稍有一点污染，就活不成。我们这水都是山上引下来的天然活泉，还要再经过两道沉淀过滤，就是为了把好水质这第一道关。”基地负责人虞祖松拧开养殖池的阀门，看着清水流进池里，笑着介绍。

创业的坎，虞祖松至今记得清楚。第一年育苗，技术没摸透，一下死了大半蛙苗，那时候急得他整宿整宿睡不着。“没别的办法，就是学！”他拎着包就出门，昆明、四川、广西，哪里养得好就往哪里去，哪个环节出问题就死磕哪个环节，终于摸出了一套适合本地的养殖法子。

如今整个基地从育苗到成品，每一步都有了标准化的生态养殖流程：走进育苗区，浅水池里黑压压一片，密密麻麻的蝌蚪拖着长尾在水里游动，一投食就挤成一团，漾开满池波纹——现在基地一共培育了15万尾蝌蚪，主食就是从本地农户手里收购的老南瓜，本地收不够就从普洱调运，天然食材养出来的苗，成活率一年比一年高；长成商品蛙后，喂的面包虫从外地运进来，还要再用南瓜喂养几天才投喂，全程不添违规添加剂，死死守住“纯天然生态养殖”的招牌。

虞祖松随手掀开一块架在水面上的蓝色挤塑栖息板，一伸手就捞起一只壮硕的棘胸蛙。这蛙浑身油亮，深褐的背带着原生斑点，肚子雪白布满细密的黑点，攥在手里凉润有劲，个头刚好二两半到三两，正赶上上市的好时候。“从蝌蚪长成这样，得四年到四年半，周期比普通养殖蛙长一倍都不止。”虞祖松说，“但好东西就是这样，好的食材不怕等、不怕磨——水好、环境好，长出来的蛙肉质紧、营养足，不愁卖不上价。”

目前整个基地，5万只商品蛙正稳步生长，15万尾蝌蚪长势喜人，顺着山势铺开的连栋大棚，为后续扩产打下了扎扎实实的基础。

“在家门口干活，日子有盼头”

基地建起来，最先受益的就是当地乡亲。正在给池子换水的汤春秀直起腰擦了擦汗，这个1982年出生的母亲，一个人带着两个上初高中的孩子，今年3月就来基地务工了。“以前想出去打工，孩子没人管，放心不下。现在好了，在家门口干活，每个月稳拿3000块，下班就能回家给孩子做饭，太踏实了。”她笑着说，手上的活没停。

脱贫户左保存是基地的“元老员工”，1981年出生的她，是河西二村民小组人，从建场第一天就来了。“我从开场就在这干，每个月工资稳稳的3000块，比种地轻松，还不用离家，日子比以前好太多了。”她一边给蛙池消毒一边说，脸上的笑藏不住。

不光务工能拿工资，周边农户种的南瓜也有了稳定销路。本来山里种的南瓜，运出去成本高卖不上价，现在基地按市场价上门收，家家户户都愿意多种个三亩两亩，又多了一笔稳稳的收入。截至目前，基地年累计雇佣当地临时工近2000余人次，每年4万多元的租金，也成为村集体经济的稳定收入。

“品质扎根，不愁闯不出大市场”

棘胸蛙本就是“蛙中珍品”，富含氨基酸和优质蛋白，对老人、孩子、孕妇都有很好的滋补作用，还兼具药用价值，刚好贴合腾冲打造“世界健康生活目的地”的城市定位，市场价格一直稳定在300元一公斤，需求始终旺盛。

“从建场到现在，我们已经卖了3到4吨成品蛙，都是当初引种的半大蛙，主要销到保山、德宏，一直供不应求。”虞祖松说，现在不少外地公司找上门谈长期合作，他都没急着签合同。“不是不想卖，是现在我们还在扩育苗阶段，产量没稳，不能为了多卖砸了生态这块牌子，品质永远是第一位的。”

按照规划，今年基地预计出栏成品蛙约2吨，等再过两三年进入稳定生产期，一年就能出栏10吨以上商品蛙，如果苗种市场需求充足，一年能产出100万只以上蝌蚪苗。

“等供应链稳了，我们下一步还要跟村上一起做电商、搞直播，让我们沙河村的生态棘胸蛙，跳到全国老百姓的餐桌上。”虞祖松说。

走出基地，站在山坡上望去，云雾在山间流动，漫山的青翠裹着银灰色的大棚，静得能听见山谷里的流水声，偶尔传来一阵蛙鸣，格外清亮。