为切实强化学校食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险，2019年秋季学期开始，滇滩镇组织市场监管所、中心学校、卫生院、兽医站等食安委成员单位对辖区内的12个中小学、1个托幼机构学校食堂食品安全进行了专项检查。

一是严把“主体资质”关。查看食堂内的场所环境、食堂“三防”措施、明厨亮灶工程、食品安全事故处理情况及食堂从业人员的着装、健康证、餐饮培训合格证持证情况。

二是严把“制度落实”关。查看留样制度、晨检制度执行情况，学校采买索证索票、食品进货查验是否落实到位。

三是严把“食品添加剂储存”使用关。查看食堂管理人员是否按照严格规定，将食品添加剂登记造册，由专人保管、专柜储存、专人领用。

四是严把“进货查验”关。查看食品原材料、食品添加剂供应商资质和产品检验报告，督促学校对肉制品、调味品、植物油等产品进行重点检查，把好进货关。

五是严把“洗消措施”关。查看餐饮具消毒设施是否齐全，是否能够正常运行，是否按照规定要求进行消毒。

针对检查中发现的问题，检查人员提出整改意见，要求学校食堂限期整改到位，同时要求，各学校要提高认识，切实把学校食品安全工作摆上重要位置，严格落实食品安全责任制度，确保学校食品安全工作落到实处。