为创造良好的节日食品市场消费环境，确保广大消费者饮食安全，近日，滇滩镇组织开展中秋节前食品安全专项检查。

专项检查前，向食品经营户发出告知书，并要求:一是要登记好进销货台帐、保管好进货单据和各个批次的检验合格报告书和产品合格证书供检查时查阅；二是要将月饼摆放整齐、明码标价、与其它食品分开摆放；三是要注意储存保管，月饼进货后，应注意储存保管，严格按照包装上载明的贮藏方法进行保存，以免出现发霉、变质等情况，造成食品安全隐患。

专项检查中，一是严格核查经营资质。对供货商的证照、食品经营许可证、每个月饼批次的检验合格报告书、产品合格证书以及食品经营户的索证索票、进销货台账等进行了逐一检查。二是严格管控销售流程。重点对月饼、糕点、节日礼盒等食品进货渠道、存放、保质期等情况进行查询，严防“三无”及过期变质等有毒有害食品进入市场。

据悉，虽然通过专项检查进一步规范了节前市场，但滇滩镇将一如既往地对市场保持高度关注，为广大群众营造一个安全放心的节日食品市场消费环境。