腾冲，这座承载着深厚历史底蕴与独特风情的边陲名城，再次因一碗热气腾腾的饵丝而沸腾。12月6日，以“丝韵传情·食尚腾冲”为主题的腾冲市第三届饵丝文化节在胡家湾文化园拉开帷幕。活动现场人声鼎沸，香气四溢，一场融合文化展示、艺术欣赏、产业推动与美食品鉴于一体的综合性盛会，向八方宾朋全方位展示了腾冲饵丝文化的独特魅力与蓬勃生机。

文艺盛宴，演绎丝路情韵

开幕式在浓郁的民族风情与欢快的现代节拍中开始。一场精彩纷呈的文艺演出率先点燃了现场气氛。来自本地及周边的艺术家与文艺团体，通过精心编排的歌舞、器乐、情景表演等节目，生动讲述了腾冲与饵丝源远流长的故事，展现了当地人民勤劳智慧、热情好客的精神风貌。高亢的民歌、优美的舞姿、独具特色的服饰，不仅为观众带来视听享受，更深度诠释了饵丝文化背后所蕴含的乡土情感与人文传承。

产业聚力，签约助力振兴

本届文化节不仅是一场文化的盛宴，更是一个推动产业发展、促进乡村振兴的重要平台。开幕式现场，举行了意义重大的农村合作社饵丝及衍生品签约仪式。来自腾冲多个乡镇的优质农村合作社代表，与来自省内外的食品企业、经销商、电商平台等合作伙伴现场签署了多项购销合作协议。这一举措，标志着腾冲饵丝产业正朝着标准化、品牌化、市场化方向加速迈进，通过“合作社+企业+市场”的模式，有效连接小生产与大市场，为当地农户拓宽了增收渠道，为腾冲饵丝产业的提质升级与产业链延伸注入了强劲动力，以实际行动助力乡村产业振兴。

食趣体验，大锅炒出幸福味

如果说文艺演出陶冶了心灵，产业签约规划了未来，那么现场最接地气、最聚人气的环节，莫过于“大锅炒饵块” 的互动体验活动。数口传统大铁锅依次排开，经验丰富的老师傅现场掌勺，演示腾冲炒饵块的独特技艺。随着滚烫的油锅与食材相遇，滋啦作响声中，饵块与鲜蔬、肉片、酱料在锅中翻滚融合，浓郁的香气瞬间弥漫整个会场，勾起了无数人的食欲与乡愁。主办方还设置了市民与游客体验区，让大家在指导下亲手翻炒，感受制作腾冲特色美食的乐趣。新鲜出炉、热气腾腾的炒饵块供游客免费品尝，每一口都是地道的腾冲风味，传递着最质朴的温暖与幸福，将文化节的氛围推向高潮。

此外，活动现场还设置了饵丝文化展示长廊、非遗技艺演示、特色农产品展销等区域，让游客在品味美食之余，能深入了解饵丝的历史渊源、制作工艺及发展现状。

腾冲市第三届饵丝文化节的开幕，成功搭建了一个文化传承、产业联动、旅游推介、民众参与的多维平台。它不仅仅是对一道传统美食的礼赞，更是对腾冲地方特色文化资源创造性转化、创新性发展的积极探索。通过节庆活动的持续举办，腾冲饵丝的品牌影响力与文化附加值将不断提升，为地方经济发展与文化繁荣注入新的活力。