当前正值雨季，野生菌大量上市、群众采食交易需求激增，野生菌中毒风险持续攀升。为切实筑牢食品安全防线，严防群体性、散发性野生菌中毒事故发生，中和镇紧扣食品安全重点工作安排，统筹安监、市场监管所、卫生院、各村协同发力，全方位开展野生菌中毒防控宣传教育，织密群众 “舌尖上的安全” 防护网。

专题会议部署，压实层级防控责任

为高效推动野生菌中毒防控工作，中和镇第一时间组织召开2026年野生菌中毒防控工作安排部署会。会议系统讲解有毒野生菌外形特征、辨别误区、误食中毒典型症状及急救处置流程，深入剖析往年野生菌中毒典型案例，明确各村在宣传劝导、隐患排查、突发应急等方面的工作职责，划定集镇餐饮门店、农贸市场、农村家庭三大防控重点区域。会议要求各村迅速传导防控压力，依托网格员、村组干部下沉开展全覆盖宣传，建立餐饮场所、农贸市场常态化巡查机制，细化应急上报、群众救治联动流程，凝聚镇、村、经营主体三级防控合力，确保野生菌防控各项举措落地落细。

依托街天集市，开展集中科普宣传

充分利用各村赶集日人流集中优势，组织安监、市场监管所、卫生院等部门开展野生菌安全科普集中宣传活动。工作人员现场发放野生菌安全告知书、宣传海报，一对一为赶集群众讲解 “野生菌无简单辨别偏方”“不要混杂食用多种菌类”“不生食、不凉拌野生菌” 等核心常识，细致解答群众关于菌类选购、烹饪、误食自救等各类咨询。同时通过应急广播循环播报防控提示，镇微信公众号、各村微信群推送毒菌实拍图、中毒警示短视频，线上线下同步扩大宣传覆盖面，把安全科普送到群众家门口。

入户走访宣讲，签订安全承诺书

针对集镇餐馆、食堂、生鲜商超及农贸市场经营户逐户上门宣讲，明确禁止收购、加工、售卖来源不明野生菌的硬性规定，细致讲解违规经营的法律后果，组织所有经营主体签订《不购销不明野生菌食品安全承诺书》，压实进货查验、食材管控主体责任，从流通源头筑牢防线；同时深入各村农户家中，重点对老年群体、务农群众开展靶向科普，劝导群众不进山随意采摘、不自行加工食用不明菌类，现场发放家庭安全告知书，引导农户签订家庭食品安全承诺，同步排查农户家中存放野生菌情况，对来源不明菌类现场劝导清理，从食用末端防范中毒风险。

下一步，中和镇将持续抓实野生菌常态化防控工作。一是持续加密集镇、村组宣传频次，用好院坝会、家长会开展常态化科普；二是加大农贸市场、餐饮门店日常巡查力度，常态化开展野生菌专项检查；三是完善野生菌中毒应急处置预案，畅通卫生院、村组应急联动渠道；四是压实村组网格日常劝导责任，持续做好入户提醒、动态排查，全方位守护辖区群众饮食安全与生命健康。