为进一步加强学校食品安全工作，消除各种安全隐患，有效预防和控制学校食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康和生命安全，今年以来，蒲川乡多措并举力保学校食品安全。

一是实施食堂食材集中统一采购，把好食品原材料关。根据《腾冲市学校学生食堂食材采购暂行办法》的要求，蒲川乡中心学校成立采购委员会，制定《蒲川乡学校学生食堂食材集中统一采购实施细则》，把全乡中小学校分成三个片区，每个片区按畜禽鲜肉鲜蛋和鲜活水产品鱼虾类、新鲜植物蔬果类、饵丝米线等副食及各种辅料调料类三个采购大类，通过公开招投标方式集中由有相应资质的供应商统计供应，有效防范了食品安全风险和学校食堂运作的经济风险。

二是开展食堂管理人员及从业人员培训，把好食品监管和加工关。开学初，中心学校组织全乡学校校（园）长、食堂管理人员及从业人员共计80余人集中培训。邀请乡市场监管所和农业服务中心两位专家分别对《食品安全法》、食堂场所规范管理、食品收验到食用全过程、索票索证、食品留样、餐具清洗消毒、废弃物处理、饮用水卫生、农产品安全常识及食品安全应急处置等进行全面培训，中心学校相关领导分别从各自工作职责、“两证”办理、各种台账建立和完善、食堂“六T”管理、食堂“七严禁七禁止”、财务报账业务和要求等方面做了详细培训，进一步规范了学校食堂管理，强化从业人员规范操作，确保师生吃饱有营养、吃好有安全。

三是落实好食材市场结算基准价调查，把好食品价格关。中心学校成立食材市场结算基准价调查小组，由分管食堂领导、教职工代表、学生家长代表共9人组成专家库，当蒲川乡下甲、清河两个集市每个赶集日时，从专家库中抽取三位代表组成调查小组到集市调查、统计学校食堂所需菜品价格，每月根据市场调查价格平均价形成当月最终的菜品结算基准价，按照供货商投标让利比率计算当月食材结算价格，有效控制了食材价格的合理性，节省了一些经费，让学生吃得更实惠。

四是形成工作合力强化监督检查，把好食品安全责任关。开学前后，层层签订责任书，从不同方面落实学校食品安全工作责任。中心学校及各学校通过定期和不定期对学校食堂“六T”管理、台账管理、制度和警示上墙、食品安全监管情况开展自查和督查，加强食品安全隐患的排查和整治。建立食品安全预警机制，结合季节、气温变化情况，坚持每周提前发布本周食品安全工作要点，指导学校细化管理，规范运作。

五是加强宣传，把好食品安全的认识关。开学以来，各学校统筹利用“开学第一课”、开学典礼、校会、班会、黑板报、校园广播等渠道，加强对师生进行食品安全宣传教育，普及食品安全知识，提高安全防范意识。