蒲川乡人民政府关于雨季野生菌

中毒防控预警公告

当前全乡进入雨季，野生菌进入集中生长旺季，广大人民群众误采误食有毒野生菌引发中毒的风险大幅升高。为切实保障全乡人民群众身体健康和生命安全，严防野生菌中毒事件发生，蒲川乡人民政府发布雨季野生菌中毒防控预警公告。

一、不随意采摘山林中不熟悉、无法辨识的野生菌，不购买、不食用来源不明、形态怪异、霉变腐烂的野生菌，不听信、不使用民间不科学的毒菌鉴别方法，从源头规避中毒风险。

二、确需食用可安全辨识的野生菌时，要单一品种加工烹饪，严禁凉拌生食、烧烤食用，不得多种野生菌混合烹制，野生菌必须经沸水焯漂、彻底炒熟煮透后方可食用，食用野生菌期间严禁饮酒。

三、全乡学校、机关单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、卫生院食堂及其它供餐单位，以及农村婚丧嫁娶、集体聚餐、会议集体用餐等场所，一律禁止加工、食用任何野生菌及野生菌干制品，防止发生群体性食物中毒事件。

四、辖区餐饮经营单位、食品经营户严禁采购、加工、销售无法辨识的野生菌，严格落实进货查验、索证索票、台账登记制度，建立健全野生菌中毒应急处置流程，按规定做好食品留样工作；农贸市场要加强入场检查，严禁有毒野生菌进入市场销售。

五、食用野生菌后一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等疑似中毒症状，要立即前往就近医疗机构就医；误食剧毒野生菌的危重患者，要第一时间转送至有救治能力的三级综合医院，同时留存剩余野生菌样本，为精准救治提供依据。

六、各村、各相关单位要通过广播、微信群、入户宣传等方式，全覆盖普及野生菌防控知识；各职能部门要加大巡查执法力度，严厉打击违规采摘、销售有毒野生菌的行为，全力守护全乡群众饮食安全。