曲石市场监督管理所｜守护舌尖安全 让景区烟火气更放心

暑期游客流量激增，曲石镇黑鱼河景点沿线流动摊贩扎堆经营，摊贩存在点位分散、仅节假日临时出摊的特点，经营主体多为本地中老年群众，普遍存在食品安全法律认知不足、经营操作不规范等问题。为守住游客饮食安全底线，7月28日至31日，曲石市场监督管理所开展了沿线食品摊贩全覆盖巡查。

执法人员沿景区步道、停车场逐一对小吃、农特产品临时摊点开展核查，重点查看从业人员健康证明佩戴、食材防尘防蝇设施配备、加工操作流程、散装食品存放等关键环节。现场发现不少老年摊主存在原料露天摆放、未留存进货票据、操作工具混放等问题。考虑到摊贩年龄偏大、理解能力有限，执法人员放缓沟通节奏，用通俗本地话讲解食品安全相关规定，现场手把手指导摊主规范摆放食材、配齐卫生用具。

本次巡查，覆盖黑鱼河周边临时摊点17户，签订承诺书17份，现场劝导整改各类不规范经营行为12处，发放图文简易宣传手册40余份。针对摊贩流动性强的特点，工作人员登记全部摊主联系方式，建立景区摊贩动态台账，计划在节假日高峰持续开展巡回复检，在保留乡村烟火气的同时，持续规范景区食品经营秩序。

图片提供：李彤