食品安全雷霆“净网”｜曲石市场监督管理所开展网络餐饮整治

为规范辖区网络餐饮经营秩序，压实商户食品安全主体责任，排查整治线上订餐安全隐患，切实守护群众“舌尖上的安全”。近日，曲石市场监督管理所组织开展网络餐饮食品安全雷霆“净网”专项整治行动，全方位筑牢网络订餐安全屏障。

专项整治结合辖区监管实际，严格落实“线上线下同质同标”监管要求，对辖区所有入网餐饮商户开展全覆盖现场核查。重点核查商户持证亮证经营、后厨环境卫生、食品加工操作、原料储存、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，细致排查各类食品安全风险隐患。

针对部分商户存在后厨“三防”设施不完善、卫生保洁不到位、厨具物品摆放不规范等问题隐患，执法人员现场逐一指出问题、宣讲法规、明确标准、限定整改时限，督促商户严格落实食品安全主体责任，常态化规范后厨管理、整改薄弱环节，全面规范线上线下一体化经营行为。同时，重点核查商户厨余泔水、废弃油脂处置情况，逐一摸清废弃物回收渠道、转运流程及最终去向，严防餐厨废弃物流失、违规处置及回流餐桌，从源头守住食品安全底线。

未来，曲石市场监督管理所将建立常态化监管长效机制，持续开展巡查和问题整改“回头看”，严防问题反弹，持续净化网络餐饮经营环境，全力保障群众网络订餐安全放心。

图片提供：李彤